Gateau à la pistache "de l'Etna"

 

Faire un quatre quart

3 oeufs ,le poids des oeufs de farine ,le même poids de beurre,le même poids de sucre ,un peu de levure ,une pincée de sel.Mélanger le tout.Beurrer un moule,y verser la pâte. Mettre à four chaud environ 30 minutes. Démouler et laisser refroidir.Lorsque le qâteau est froid le couper en 2 afin de le "tartiner"d'un mélange "pistache miel".

Il est très facile de trouver ce mélange en se rendant sur les pentes de l'Etna ! Mais on doit pouvoir aussi en trouver dans les bonnes épiceries italiennes